Ingrédients

1 oignon moyen
2 gousses d’ail
½ c-à soupe de Smen (beurre clarifié ou huile de tournesol)
Un blanc de poulet
150 g de fromage GOUDA
½ tasse de chapelure
150 ml de lait
Une poignée de persil finement haché
100 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
1 c-a-c de levure chimique, sel, poivron et curcuma
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Préparation

Hacher l’oignon, écraser les gousses d’ail, et faire revenir dans une poêle avec ½ c-à soupe de Smen.
Ajouter le morceau de poulet coupé en petit dés, sel, poivre et curcuma, couvrir d’un ½ verre d’eau, laisser cuir et réduire la sauce.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la chapelure, le fromage, persil haché, et les olives.
Ajouter la levure chimique et réserver.
Préchauffer le four à 200 C (400 F).
Une fois le poulet cuit et la sauce bien réduite est refroidie, émietter le poulet et ajouter au mélange précédent.